Table for two

猜猜我送什麼禮物給John ?
我送他一個裝午餐的lunch box
因每天看John用塑膠袋裝他午餐就一直想買一個lunch box 給他
其實他以前就有一個 lunch box
但很醜像個工具箱,希望他會喜歡我新買的lunch box
另外我先做了一個黑森林蛋糕要送給他
如果我知道客人是壽星時我就會到廚房幫服務生拿出冷凍的蛋糕先讓它回暖
服務生是很忙都不太願意去廚房
但我喜歡讓客人驚喜,這樣說不定會給服務生多一點小費
餐廳平時是不提供黑森林蛋糕因成本比較貴
只有weekend 晚餐才可以吃到黑森林蛋糕
因John希喜歡巧克力蛋糕所以就想做這個黑森林蛋糕
這蛋糕是有點失敗,沒關係反正John很好養他一定會很高興,
他看到蛋糕第一句話居然是my god
買不到櫻桃,用這鮮草莓代替是不是太粗線條?
Linda 是不是對John有點小氣?
因我們二人生日都在五月而John五月有一個星期假期
我們準備開車去Ottawa看鬱金香節,然後去Montreal 看太陽馬戲團表演
最後要在Quebec 的Île d'Orléans (Orleans Island)渡假二天,所以現要節省一點

不過我們還是在家吃了一頓輕鬆愉快的晚餐
我跟John選不一樣的飲料,但都有伏特加成份
我的是紅紅的Wildberry,這調酒餐廳有賣所以我就想買來試試
John選這加伏特加的咖啡很好喝
飯後我們看Woody Allen 編劇2008 Vicky Cristina Barcelona
還有John喜歡香港導演杜棋峰的蝴蝶飛,不過這愛情片不是杜導演專長
我們過了一個很溫馨的情人節
其實看到大前天新聞一架加拿大Bombardier製造的飛機在 Buffalo 機場外約10公里小鎮墜機
總會覺得能跟親人平平安安過日子就是福
像John送我的卡片:
It's pretty simple, really, bu so true.... I love you
Linda 很開心

結婚後反而是John會去記情人節或結婚紀念日這些日子
而他也都會買禮物給我
這點我反而沒他浪漫
我甚至跟他說情人節決不要買花送我
因我不喜歡切花只耐幾天光景就枯萎
今年情人節前我主動跟他指定我要的禮物,麵包機
第一年聖誕節在小姑家過
當時婆婆特別跟我說餐桌上的麵包是小姑先生Ross做的
後來才知道他是用breadmaker 做的,所以感覺好像不需什麼技術
那時就一直也想要一台麵包機來玩玩
但價錢一直居高不下,約加幣100左右加稅就要113.00
這星期Canadia Tire 有一台 Black & Decker 麵包機特價CND54.99,原價CND99.99
我就開玩笑跟John說如果你不買給我,我就要在 blog 跟大家說你是小氣鬼
這時他就沒轍,他反而會說妳不是常說:Your money is your money, my money also beloges to yours
為了第一次處女秀我還投資不少
首先材料中要用奶粉
買一包一公斤奶粉要10.00加幣左右(這邊要找奶粉還真難)
再來說明書說水要用80-90F溫度
天ㄚ現冬天自來水都像冰水,若煮沸就100度
那怎麼知道80-90F? 所以買了一個溫度計又要12.00塊錢
所有材料放進麵包機,三小時又十分鐘就蹦出一條3磅吐司
真神奇還可以做果醬
這台麵包機可以讓我玩很久不然在加拿大還真無聊















31

所謂的湯對老外而言,一定要勾芡濃濃的才算是湯
對我而言美味鮮雞湯或魚湯對John跟我婆婆來說都是water,不會去碰
在我工作的餐廳滿受歡迎是Wonton Soup雲吞湯
這Wonton 老外應該很喜歡,每家超市都可以買到雲吞皮
但他們的吃法是要加這所謂chow mein 乾麵條,發音很像炒麵
剛開始工作對二道菜的名稱滿不習慣
一道叫 chop suey (我以為跟台灣下水湯有關)
chop suey 其實就是炒豆芽菜, Chicken Chop Shey 就是雞肉炒豆芽菜
另一道就叫Chow Mein ,如果是 Chicken Chow Mei .就是雞肉炒豆芽菜外加乾麵條
那真正炒麵叫什麼 ? 叫 Lo Mein
那炒米粉叫什麼 ? 叫 Fried Vermicelli,
餐廳提供的是 Singapore style 所以會加咖哩粉是黃色
那炒類似烏龍麵粗麵條叫 Shanghai Noodles
各位下次有機會到外國老廣開的餐廳點麵食就不會弄錯了

在這裡冬天只要不下雪不颳風有陽光不管氣溫是零下或零上幾度就是好天氣
昨天第一天邁進二月份表示春天腳步更近了
我跟John完成一星期購物清單包括一袋八公斤加州米(我最近喜歡做加州壽司)
午餐我們買了一個Extra Large Papperoni Pizza 帶著John喜歡的飲料
來到湖邊看水鴨
John喜歡將Pizza 邊緣的crust拿去餵水鴨
這時來了一位老太太她是帶來一桶飼料及一條吐司
她特別照顧一對很漂亮geese,一看就知道不是加拿大雁
之後我們到Niagara-on-the-lake散步
並買了二件衣服要送給小漁的 baby
而早上出門前我先麵團弄好
等從Niagara-on-the-lake 回到家麵團已發酵很好
我做了一條吐司六個紅豆麵包,外加包了35個餃子,餃子皮是買現成的
有家鄉的味道勝過醜醜的外觀
我跟John簡單過一個Beautiful Sunday

昨天在Wal-Mart 看到工作人員正在上架
我們因要去婆婆家所以沒特別注意價錢
今天再到Wal-Mart 買要做麵包的yeast
看到昨天堆積如山的這個容器只剩下5-6箱
因很輕我就買一個自己提回家
含稅後CND11.28 換成台幣約三百塊
這不僅可放冰箱也可裝食物直接微波
總共30個有六種不同size
我覺得很便宜,有沒有賺到 ?

因John的第二份job是 full time
所以星期六他休假反而變的很忙因需要他開車載我辦很多事(最主要原因是天氣太冷)
今天第一件事到Wal-Mart買洗衣精
Wal-Mart 現有一個活動到一月底
就是買他指定一些品牌產品購買達稅前40塊就可換一張15塊禮卷,這將近38% discount,
現經濟這麼蕭條,15塊能省就要省
接著去藥房拿藥,星期六只營業10:00AM-1:00PM
John臨時起議要去醫院探望他姑媽
接著去銀行存我的pay check,
本想去Niagara Falls 這時二人都覺得很累
所以決定先回家吃午飯, Niagara Falls 改天吧
下午午睡片刻就去婆婆家
今晚又讓婆婆養,飯後還吃了漂亮的草莓加香草冰淇淋
在這冰天雪地還能吃到草莓就覺得很幸福
再加個小小泡芙,真真幸福
探望姑媽時從六樓病房看外面的景色 從婆婆的公寓陽台看鄰居的back yard John 在婆婆家拍他唸他的小說影片,他想放在Youtube 宣傳

我覺得當John的老婆很輕鬆
一天頂多只料理一餐
John早餐是橘子汁,哈密瓜(沒哈密瓜就換罐頭水蜜桃)
一碗玉米片加牛奶,烤一片土司,最後一杯紅茶
365天都可以一樣
中午他自己做三明治,我會用肉片來做壽司所以會買不一樣的口味肉片,
現他下班時間約7:30-8:30 所以一回家就很餓,什麼都好吃
今晚是白飯配紅燒牛肉,昨晚的春捲加瓶啤酒
一邊看電視,他說這是他最relax的時刻

現晚上10:00我到門外車庫前拍下溫度計零下8度
氣象局預報半夜零下13度,但感覺會像零下20度,因有風,風速每小時15公里
明天會更冷
預報零下15度,感覺起來會是零下24度,因風速加強每小時20公里
下班時我到餐廳隔壁的超市買John的晚餐
並為自己買一瓶罐裝飲料
邊喝邊走路回家
每喝一口就會感覺嘴唇的皮膚跟錫罐飲料有瞬間冰結再一起很特別的經驗
有新聞形容今年北半球像一個冰庫
可以想像一下嗎 ? Winnipeg 天氣預報是零下50度

常有人問我加拿大冬天天氣那麼冷我怎受得了?
是很凍但我很少在下雪時曝露在戶外
出門都有John開車載我,車內有暖氣,公車,超市, 教室,圖書館,
shopping center, Shopping Mall室內都有暖氣
所以我不覺得是一件無法忍受的事
現John開始第二份工作無法配合我的工作時間
我必需用走路去工作或回家的機會越來越多
今天回家路上,雪慢慢下起來
看到馬路對面這位男士推著嬰兒車
裡面有個小 baby,嬰兒車上只罩蓋一個塑膠cover,
正統加拿大人就是這樣訓練出來
當我們開車出門看到一些在雪地走路的行人
若穿運動鞋,John就會說He or She is an Canadian
因John冬天還是穿 running shoes.

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醜醜的包子,不是我做的因我沒有蒸籠器材
這包子絕對無法跟台中第二市場那家很有名的包子比
但我卻一口氣吃了四個,只因很餓就覺得很好吃
今天工作三小時後覺的很累很餓,本來決定留在餐廳吃自助餐
我大概可以吃三盤再多就會覺得肚子脹的很不舒服
而吃了三盤晚餐就不用吃,所以滿經濟
不知為什麼老闆今天在廚房做起包子
送我一袋包約10幾個
並告訴我說今天妳可以不用開伙了
就這樣我在回家路上邊走邊吃(因還點溫溫加上我很餓)
醜醜的包子,吃在心裡暖暖的

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John的媽媽每次來我們家吃飯
都會坐在餐廳暖氣heater (冷,暖氣的)通風調節設備出風口旁
她非常不喜歡舊的鐵材質的 floor register
舊舊的看起來好像很髒
我是覺得沒壞可以用就ok
而John是懶人一個不愛DIY
婆婆唸了幾次我們都沒理她
所以上星期她特別去Canadia Tire 買一個新的送給我們
結果size 不對,John 拖了一星期今天才去換正確size回來
換好之後真的感覺比較漂亮乾淨
我去臥室照一張鐵材質對比一下
還好婆婆沒跟我們住一起
不然我們的住家品質對她而言,應該是不及格

上星期四休假在家聽CBC Radio 介紹一位多倫多攝影家Jeff Harris
他在1998年底有個個人project構想,就是每天拍一張自己的相片
十年過去了這個 project 仍然持續著
從1999年一月一日開始
拿相機自拍必竟有所限制
後來他請別人幫他拍
下面網址是Jeff 十年相片超過3650張相片
http://www.jeffharris.org/photos.html
zoom in 你就可以看到從1999 1/1-2008 12/31
http://www.jeffharris.org/
如果你仔細看他的月曆
從去年11開始Jeff 的故事有些黑暗
因Jeff 發現有腫瘤必需動手術
所以有他到醫院治療相片
下面網址是cbc website 報導他的故事
http://www.cbc.ca/arts/artdesign/story/2009/01/08/jeff-harris.html
有興趣的朋友下面是 National Post 最新一篇對他的報導
http://www.nationalpost.com/related/topics/story.html?id=1161688
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而當天跟John用skype學英文的學生Vicky e-mail 一封信跟John shared 她的喜悅
因她參加攝影比賽得獎
當天我就很想寫這篇 blog,
不過還是等到今天得到Vicky 回信同意我貼她的得獎作品
下面是Vicky 的相簿
http://album.blog.yam.com/vickyc
有人用日記記錄自己的人生
如果你覺得花20分鐘寫一篇日記無法持之以恆
那用數位相機記錄你的人生也是不錯的方法
而我是不是要來個加國每一天 project ?

{###_homestay350/51/1624243925.jpg_###} 我放假時John卻要上班
所以我會整天很無聊盯在電腦螢幕或電視前
知道這樣下去不是好現象
姑媽住院後我們都還沒去探望她,所以今天自告奮勇去醫院探望姑媽
我到Tim Horton 買Boston cream (因為姑媽最喜歡吃這甜點)
而咖啡我在家泡好裝進保溫熱水瓶
不是為了省錢而是我不喜歡Tim Horton的咖啡,淡如水
在店裡卻發生一件趣聞
Tim Horton 一位男服務生很緊張
看我拿那熱水瓶以為是要裝他們店裡咖啡
這一來若讓我裝滿,後面的客人就需要等他重新煮一壺
所以他要一位女服務生為我服務
他急著要去煮第二壺
當我點完 one Boston Cream, one maple dip,that's all
三人頓時都笑了,我對那男服務生說 You are nervous
探望姑媽後,我卻因幾秒之間錯過 bus,
我有追著 bus, 但因side way 結冰會滑,追跑很危險
就這樣眼睜睜讓它跑了
停車在站牌附近的女陌生人居然要載我去追 bus,
我覺得這樣很危險婉拒她的好意
接下來我有三個選擇
(1)在站牌等30分鐘坐下一班 bus,
(2)到附近Tim Horton 喝杯咖啡等下班車
(3)走路回家
我很驢,bus不等我那我就用走的,在零下8度走了3.77KM 總共花1小時
最後的20分鐘開始下起雪來
回到家只知道兩條腿很凍很凍很凍很凍,
我只穿牛仔褲,半路還一直捏的大腿看有沒有痛的感覺,哈哈哈
John休息時打電話回來,我跟他報告這件事
他說天氣還好了,真的耶,今天沒颳風,Thanks God
我很驢是不是?卻是在加拿大一次很特別的經驗
{###_homestay350/51/1624243923.jpg_###} {###_homestay350/51/1624243924.jpg_###} 回家後做了第一次小餐包,給自己拍拍手,很成功,很好吃

昨天CBC新聞介紹一位在BC省溫哥華 Starbucks 咖啡廳櫃台接受點單的服務生
他是個聾子,為什麼要讓一位聽不到客人講什麼的聾子在咖啡廳最前線接受顧客點咖啡? 因為他可以做到
咖啡廳的經理特別設計一個簡單點訂單版子
客人很快就可以指點出想要什麼口味咖啡
有位客人說這跟你到其他外國國家不會講當地語言對方卻可以了解你沒有什麼不同
當Jason Griggs 接受記者訪問時
他說還是難免有些客人就是不要他服務
但Jason 說 I can do anything ,I can do anything, the only I don't worry about is ears
想看這篇新聞請到 www.cbc.ca/news 畫面右上方的 Audio & Video 選 Quality Customer Service
新的一年,很有鼓勵性的新聞,希望也能激勵各位,
You can do it

Linda 要說的故事不知你們聽過嗎?

每年加拿大NS省會特別挑選一棵很漂亮的聖誕樹送到Boston
今年這棵聖誕樹於 Nov.21送抵 Boston,並在Dec.4 6:00PM 在Boston Common 為這棵Boston X'mas tree 舉行點燈儀式

這是加拿大Nova Scotia 省人民為了要感謝美國的幫忙,加國在1917年 Dec.6 的Halifax港發生很慘烈的爆炸事件,死亡人數超過1700人受傷約2000人
當時Boston小學學生甚至捐出午餐的錢幫助Halifax 救災
從此成了一個友誼傳統 Nova Scotia自然資源部每年都會精挑細選一棵很漂亮的X'mas tree 送給Boston 市民 這棵樹會從膠冷杉,白雲杉或紅雲杉木中挑出
還要有下列條件:
高度45-50尺
健康漂亮色澤
密度適中,均勻對稱
最重要還要容易取得
每年看到這消息都會覺得很溫馨,你是不是有相同感覺?
工程滿耗大,詳細新聞相片
抵達Boston,Tree近照
{###_homestay350/49/1148312919.jpg_###} {###_homestay350/49/1148312920.jpg_###} {###_homestay350/49/1148312921.jpg_###} {###_homestay350/49/1148312922.jpg_###} Devin :Linda 最近懶懶,所以沒用心找以前相片,所以貼上上星期下雪的雪景
重志: John剛出版第二本書,說真的比第一本好,但我們最近很忙所以也沒用心推銷
若要他親自簽名就需等下次我們回台灣.
下面是我們收到的卡片 {###_homestay350/49/1148312923.jpg_###} 小姑送的很有趣,大女兒及兒子個自成家,那卡片就沒他們的名字只剩未婚女兒Cassie & Leandra
{###_homestay350/49/1148312924.jpg_###} 同事Ashley送的,她上星期日在家開X'mas party, 但因顧慮晚班同事工作時間,所以9:00PM才開始
還要拼酒,我第二天需上早班所以只送禮物,人沒留下.我也有一份禮物但還沒拿到
{###_homestay350/49/1148312925.jpg_###} John 在蘇格蘭的cousin myra送的,真希望那一年換我們去蘇格蘭找他們

昨天下了今年第一場積雪約3公分
雖然是第五次經歷
但每年的第一場雪還是會令我感動
一早起來外頭全部一片潔白無暇的世界
對面鄰居屋前的大松樹,就像一棵裝飾好的聖誕樹
斜對面鄰居小女孩獨自一人在雪地上打滾
接下市府工作人員馬路灑鹽,雪開始融化混合泥土,就不再是很漂亮
我放的影片無關下雪,而是John將2006年我們去運河看船的影片貼在Youtube
看到小鴨跟男朋友來我們民宿作客,時間過的真快

時機真的很壞
我在餐廳工作更能感受到
因吃霸王餐的人越來越多
而用的方式更是無奇不有
Case 1:Take out order 外帶回去吃了一大份
第二天居然帶剩下回來抱怨牛肉不夠新鮮要全部退錢.

Case 2:一對客人進來說要先看看自助餐菜色,
我陪他們遶一圈,發現他們並不是很認真看菜色
後來決定要用餐,吃了20分鐘開使抱怨
說看到別的客人用手拿食物不吃了
結果就沒付帳

Case 3: 今天中午發生很刺激就像電影
三位年輕小夥子進來用Buffet他們要我給他們五人坐位的桌子
因有可能另二位朋友會加入
用餐一會兒一位先離席走到外面
我想他可能出去抽煙或找朋友
不久第二位又出去
我警覺到第一位還沒進來
我要server 注意這桌有沒有付錢
server 說還有一位在buffet
這時我發現第三人並沒在Buffet 拿菜
而在打手機,這時老板剛出來
我剛跟老板報告這桌有問題
說時遲,那時快,第三位已溜出去
我們另一位server當時也有在注意他們
二位小女生衝出去,老板跟著追出去
結果還是被他們落跑
因他們在打手機時外面就先將車子引擎發動好接應第三位
錄影機有錄到三人
老板應該會交給警察

今年將是我在加拿大過第五個聖誕節
Wal-Mart 開始聖誕節營業
早上七點就開門到晚上11點
並在入口處高掛倒數計時時間表
真是想盡辦法要消費者掏空腰包

受Wal-Mart的影響我昨晚開始翻箱倒櫃
將我所有的聖誕寶貝找出來
今年我不要假假的聖誕樹

跟婆婆一樣簡單擺放在書房living room coffee table
這東西真是神奇,一擺上桌聖誕節味道就出來了
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{###_homestay350/48/1813678097.jpg_###}

民宿朋友佳蓉姐妹送的 {###_homestay350/48/1813678098.jpg_###}

也是民宿客人送的 如果沒記錯是Miriam {###_homestay350/48/1813678099.jpg_###}

John 送的 {###_homestay350/48/1813678100.jpg_###}

小姑送的 {###_homestay350/48/1813678101.jpg_###}

格友小漁送的
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第一個X'mas house 小姑跟婆婆送的 {###_homestay350/48/1813678093.jpg_###}

第二個X'mas House 婆婆送的, {###_homestay350/48/1813678103.jpg_###}

去年聖誕節過後打折買的 {###_homestay350/48/1813678096.jpg_###}

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因經濟危機上館子用餐客人明顯減少,這星期第一次只工作四天,三天在家英英美代子,
希望將來不會變成只工作三天,二天,一天到最後失業
所以有空第一次跟John陪二老(婆婆跟她妹妹)到Mississauga 的Square One shopping.
Square one 號稱安省最大 shopping mall.有360店家
到時剛好中午,我們就到速食區用餐,婆婆跟John的姨媽在Tim Horton 排隊
婆婆還到KFC買炸雞塊,唉Tim Horton, KFC到處都有
專門開車來SQUARE ONE 還吃一樣?
John 點希臘烤雞,我點中式特餐因我很喜歡港式炒麵(我也真是的,工作的餐廳天天都有賣港式炒麵)
我對shopping 一向是不很有興趣,這次真是陪二老逛大觀園(我們四人都是第一次來Square One
結果這二老只在Sear's 百貨各買一條大毛巾
我對吃比較有興趣
我的目標是離Square One不遠的T&T 大統華 supermarket
這次是我跟John第二次來,上次因還要去機場接Jim跟Anita機所以根本沒逛夠
終於找到金蘭醬油膏跟愛之味甜辣醬還買到蘿蔔糕豆漿及鹵豆乾
鹵豆乾應該是我來加拿大快五年第一次吃到(除了台灣朋友有帶過來的大溪豆乾)
以前在台灣夏天星期日跟老爸喝啤酒,我都會到市場買些滷豆乾,海帶等一些小菜
在這裡跟John喝啤酒就是覺得少了一些家鄉小菜的味道
回程我們在婆婆家吃晚餐,看她們二姐妹身體都還很硬朗能跟我們去Mississauga shopping
跟92歲姑媽比較她們真是有福報
星期一接到姑媽來電說她的老貓Susie 回天國了
第一次接到這樣電話真不知該怎麼安慰她
直說我們晚上會過去看她
Susie 跟姑媽九年了真像是她的女兒
當天只有John過去,接著二天我都push John要去看她
直到昨天我才去Tim Hortons 買boston cream 帶去公寓陪她喝下午茶
看她吃的真珍有味,真的應該常來看她因只有她能真正了解體會我在加拿大的孤單
昨天第一次做牛角麵包(也叫石頭麵包或菲律賓麵包)
因沒有所謂老麵,麵團很黏很難桿開
作到最後我都沒信心烤出來會是什麼東東
結果成品外表很醜但很好吃,Rita 要不要試試 ?
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很無聊在Square One 只照這張屋頂 {###_homestay350/48/1813678109.jpg_###}
我的醜醜但好吃的石頭麵包

Rita:

妳問很多作砂鍋麵包問題
因昨天休假在家手癢又作個火腿起司麵包
這次有將製作過程拍照供妳參考

水約300g
起司塊我用刨刀刨成絲
火腿切丁
很好吃,昨天做好跟John 吃約1/3,
剩2/3今天帶去孝敬我婆婆她也說很好吃
唯一失敗是麵包有點黏在鐵鍋所以底部不夠漂亮
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水約300g
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發酵起的泡泡
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整型
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烤好很漂亮
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發酵約8小時,為趕在晚餐享受我有蓋棉被(不知有沒有作用?)