Table for two

1杯麵包屑

2湯匙butter

1/3杯切碎的白洋蔥

2瓣大蒜，切碎

1/4茶匙五香粉

猶太鹽和現磨白胡椒

1/2杯牛奶

伍斯特郡辣醬油1茶匙

3/4磅瘦牛肉 340G

1/2磅瘦豬肉 226g

1個大雞蛋加1個雞蛋白，

植物油，刷 meatball

肉丸：

在一個大碗裡把麵包屑。
butter在平底鍋中火加熱。
加入蔥，蒜，五香粉，2茶匙鹽和1/4茶匙，白胡椒粉，
煮，攪拌，直到變軟，約5分鐘。
加入牛奶和辣醬油和一煮。
倒入了麵包屑和牛奶混合攪拌至稠糊狀，待涼。
加入牛肉，豬肉，雞蛋，蛋清，直到相結合的碗裡，拌勻。
刷一個烤板與植物油。
1英寸球滾動的肉，並安排在準備的烤板。
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少1小時。
將烤箱預熱到華氏400度烤的肉丸，直到煮熟，約20分鐘。


肉汁：
在一個大煎鍋中火融化黃油。
添加的麵粉，煮，攪拌，直到光滑。
拂在牛肉湯，辣醬油，並帶來一煮。
加入heavy cream。
轉小火煮至醬汁更濃稠，約10分鐘。
調味鹽和黑胡椒。