Table for two

BBC 2010製作最新福爾摩斯第一季迷你影集只有三集
The Great Game
The Blind Banker
A study in Pink
水牛城PBS播放當時我們沒看到

第二季第一集PBS要在五月六號播映
所以最近連續三星期重播第一季三集

最新福爾摩斯
Sherlock 用手機電腦,GPS辦案
華生醫生Watson has returned from military
service in Afghanistan

劇情節奏對白非常快速
我有點跟不上
John也說需看第二遍
所以我們也排隊第四號跟圖書館預約DVD

推薦好看的影集

星期五下工前跟老板娘買了三株蘭花當生日禮物
星期六到小姑家為87歲婆婆慶生
小姑也是四月壽星
小姑女兒Cassie雖是三月壽星
但當時小姑重感冒沒為Cassie慶生
所以昨天為Cassie補慶生
沒想到我們漏掉一位小小壽星
就是Kyle第二女兒也是四月壽星
小姑說從上次聖誕節過後
昨天是一票人馬第一次都到齊總共16位
這次還漏掉一位壽星John的弟弟Jim
他一人跑到東南亞旅行Happy去
真的要這麼多人一起聚餐可能要等到聖誕節了
因分住在St.Catharines, Vineland, Welland, Hamilton, London,Calgary

剛聽到窗外有悅耳鳥叫聲探頭一看
是Cardina就停在車庫屋頂
離我這麼近只想捕捉牠的影像
轉身去取相機,此時心知不妙
等拿到相機已不見牠的蹤影
此時後悔為什麼
我就不能單純停下來聽牠唱歌給我聽

應該看不很清楚跟John到woodend保護區看到的啄木鳥

1) 1 cup 水
2) 1 egg 蛋打散
3) 1/4 cup 奶油 微波成液體
4) 1/4 cup 糖
5) 1/2 茶匙 鹽
6) 2 cups 中筋麵粉
7) 1 cup 全麥麵粉
8) 2 1/4 teaspoon bread machine yeast (yeast不要沾到液體 ingredients)

按順序放入麵包機的pan 按 dough 讓它揉麵及作第一次發酵
我的麵包機需一小時五十分鐘完成
麵團拿出分12份
六份用手指捏成圓球型
六份桿成長橢圓形再將小香腸包起來(也可包 Hotdog, 但 Hot Dog 肉質一般是較差所以我們比較不買)
放到烤盤再用保鮮膜包起來放在大烤箱讓它作第二次發酵到約2倍大,約30分鐘
(旁邊可放杯滾開水減低發酵時間)
我沒預熱烤箱,等發二倍大直接烤12分鐘華氏400度
我用浴帽來蓋烤盤,做第二次發酵 小Hot Dog 失焦,很好吃
Have a nice weekend, everyone

這是John送我的三合一禮物
包括去年聖誕節,今年情人節及結婚八週年紀念日的禮物
我本是要選CD音響
後來到sears看看最後換這個toaster oven
主要是我常烤麵包餅乾
每次用大烤箱整個廚房溫度都增好幾度
夏天更受不了熱烘烘
要用很多電力不太經濟
婆婆也建議我們換大烤箱不如買個小烤箱
今天第一次用小烤箱烤pizza效果不錯
烤15分鐘pizza出爐廚房不會覺得很熱


要烤好吃pizza有三個基本要素把握住烤出的pizza一定不會難吃
1)麵團要加蜂蜜去揉,我看很多食譜都會加蜂蜜,但我不知道原理

2)烤盤要撒顆粒狀的玉米粉(cornmeal)
(就是在麥當勞吃早餐English muffin 兩面都有黃黃顆粒那就是cornmeal)
3)topping不要太貪心加太多料,這樣水份都會集中在pizza中央吃起來麵皮會溼溼
(這是我的經驗以前我都貪心會加好多東西,pizza中央都會水水現3-4樣topping就好)

我跟John中午吃了3/4
留1/4給homestay學生
其實我們的homestay是不供餐 without meals
小夥子自己開伙
不過看一20歲小男生這麼勇敢獨立來到異國求學
就多用一點心對他多照顧一些
多一人在家跟我們聊天對我跟John也是很好



這是用麵包機幫我揉麵團及第一次發酵我非常推薦買台麵包機幫你做這些工作

一星期前開始準備打包行李回加拿大時突然很想去東部旅行

所以從背包客棧找資料

其實我嫂子娘家就在台東

但因親家母太好客我反而不想勞師動眾去打擾他們

找到一家cat's homestay

又讀到 cat's homestay 老板素素介紹在長濱的加走灣渡假旅館

最後決定長濱住一晚台東住一晚

年紀有一些了所以一個人旅行好像會有點寂寞

所以邀了侄女作伴

臨時從長濱北上到樟原也是侄女後來給的資料去拍船型教堂

而宜灣的卡片教堂是在車內拍的

都蘭停下來為了買這裡才有原住民編織的滾布邊圖樣書包

星期五晚上到鐵花村看life band也是看背包客介紹

星期六早餐去了二家(第一家吃早餐第二家喝飲料)

台東舊鐵道來回走了二趟四次是我們最愛

回程侄女買了麵包而我們去跟回程都吃了60塊台鐵便當

可惜車上沒賣100.00看來真需要專門到車站買一個來吃吃看

因是交通工具採公車所以都是隨性走走停停

很高興三天兩夜小旅行留給我們姑姪一個美好回憶


相片貼在臉書上 www.facebook.com/media/set/?set=a.10150641454213768.396568.750538767&type=3&l=d9c382cbfc

booklet 是John給小小漁取的nickname
小小漁早上跟媽媽搭火車回美國Albany的家
在我們家我讓她吃很多種不同食物
希望這次她的體重能超過七公斤
好不好奇Linda 讓她吃過多少種食物?
squash泥
馬鈴薯泥
地瓜泥
香蕉
豆腐
豆花
多種口味優格
橘子汁
起士麵包
巧克力餅乾
雞蛋布丁
米香
烤魚
cracker
squash 湯
玉米片
coffee cake
罌粟子麵包
香蕉巧克力蛋糕
蛋
起司
草莓蛋糕
coffee crisp
巧克力 eggnog
Apple pie

天鵝比海鷗聰明這是John的親身經驗
John不喜歡吃麵包邊邊的皮,
所以我現幫他準備午餐三明治都先用麵包刀將邊邊切掉
一星期累積下來就有一小袋
所以星期六我們到Port Dalhousi 安大略湖邊餵水鳥
這時湖邊出現有天鵝(John說這一定外國來的),加拿大雁及海鷗
海鷗若看到人類餵食一定馬上蜂擁而上,
瞬間你會感覺好像要被牠們攻擊所以我一點都不喜歡餵海鷗
John特別靠近岸邊餵這隻天鵝
牠展開牠的羽毛姿態很悠美
我照了四張可惜都失焦只有一張比較清楚
John餵完麵包皮在堤岸上走了一趟
當他回來只有天鵝及加拿大雁再度靠近他
John 說那些小腦袋的不認得他了
他的結論天鵝比海鷗聰明


記的我們的麵包機嗎?
之前我只用過一次就被我打入冷宮
因為我照所附的食譜雖能做出三磅的麵包但麵包心滿硬不是很好吃
上星期五看到麵包機都快沾滿灰塵覺得對不起John因是我吵他買送給我
所以我在網路搜索找到其他網友食譜
將三磅改做成1.5磅,材料也參考其他資料
這次成功了,星期五晚上到星期六一條麵包被我們吃光光
星期日又再做一次真好吃耶


孝順的John幫我婆婆組裝五斗櫃

以寧跟我們生活二星期今天回台灣了
我想上星期日帶她參加John未來侄媳婦Bridget的bridal shower
一定留給她一個很特別美好回憶
我最近工作滿累所以都很懶得動手照相
下面相片都是借以寧的
我們就來看相片報導Bridget 的bridal shower




比較成熟的卡片是以寧送的,比較孩子氣是Linda 送的,裡面都有一份禮金




Oct. 25 要成為Kyle老婆的Bridget






以寧手拿一張信封是自己填上自己的名字及住址
一來用來抽獎,二來 Bridget日後會回一張謝卡
衣夾有自己名字,活動中有玩一個遊戲
就是如果妳發現別人cross feet
妳就可以去將她的名片夾接收過來
最後看誰收集最多就有獎品












以寧是為這個而來,她除甜點外她拿了二盤



Laura : Did you have a fun ?

8/23 車站接以寧後去Cosco shopping
晚上下班後雖很累還是跟John帶以寧去Welland 看 IlluminAquq今夏最後一場現場音樂會
8/24 下午我去上班時,以寧陪John騎腳踏車去運動到Lock 3 遇到午後一場大陣雨
下班後用過晚餐帶以寧去Port Dalhousie 看夕陽坐旋轉木馬以寧在湖邊停留很久撿貝殼
回家後教以寧烤巧克力餅乾
8/25 以寧怕胖,睡前不敢吃自己烤的巧克力餅乾
隔天早上連續吃三塊餅乾直到我提醒她再吃會變胖
午餐時讓以寧調Pina Colada , 除John 外我們二位女生滿喜歡這調酒飲料
今晚民宿多了三位客人Chih-hui 和她的先生 Ralph,及可愛小朋友 Zachary
我們在後院一起用晚餐
8/26 以寧跟Chin-hui & Zachary 滿投緣,早上以寧跟他們一家三口一起用早餐
下午我們到Arby買一些餐點帶以寧到scream turnnel 之後到Fireman park 野餐
晚上在廚房餐桌玩Rummy-O
8/27 John 帶以寧到 Book Depot 買書
8/29 帶以寧去婆婆家吃飯
8/30 以寧第一次看到Garage sale (就在住家對面)
以寧帶午餐自己坐黃色School Bus 到 Niagara-on-the-lake 一日遊
準備看Shaw Festival 中的 a little night music
P.S. 我們很少照以寧的相片,有空在補上 (以寧照很多)

Brian 是台大電機 2年級學生
期末考結束後沒等學校公佈成績就馬上飛到溫哥華
因若慢一星期出門機票就會漲很多
他自己在溫個華及溫哥華島自助旅行後
參加一個我也覺得很不錯很適合年青人參加的加拿大
Rocky Mt.local tour,Moose
參加的團員中只有他一位華人
他告訴我剛開始30小時他都沒說一句話只聽別人講
30小時後他已習慣其他團員英國腔,蘇格蘭腔…英文
他可以跟大家一起聊天喝啤酒
一趟旅行下來比他在台灣補習六年有效

最重要一點這次旅行是他給他自己滿20歲成年禮物
花費的錢是他當家教存下來的
從規劃行程,簽證,買機票,開票...學習到很多
他在我們guest book 留言說到
在我們家二天有種當”少爺“感覺
其實在Linda 眼裡他就像侄子一樣
Linda 有位侄子大三要升大四也是電機係

Sweet tooth Brian :
Take Care & Keep in touch

騎腳踏車八天680公里環安大略湖及聖羅倫斯河活動

2008第一屆由 waterfront.org 舉辦的騎腳踏車八天680公里環安大略湖及聖羅倫斯河活動
從七月四號開始11號結束,有興趣的來加拿大體驗騎腳踏車朋友可以開始留意明年活動及報名時間.
我是從當地新聞才知道有這個非常不一樣的活動
這次活動總共170人參加年齡從9-76歲
參加費用只包括七晚的露營場地,
需自備睡袋帳蓬及自己的腳踏車,三餐預估一天35加幣

如果你從沒參加過這樣長距離騎腳踏車活動
協會建議在活動前幾個月就要開始訓練
包括至少要騎1000公里這樣會減少受傷機會
另外如果一天能騎50-75公里而覺得輕鬆及
能保持15公里/時速或更快那你要完成這項活動就沒問題

九歲小孩真能完成這樣行程嗎 ? 不用擔心,大會每個細節都有考慮到
不想全程參加也可選1-2天跟大家湊熱鬧,
一家子參加有特別優費,另外也可以自家人開車騎累了就搭車
我跟John說那下次我們邀二位朋友來參加,
他一路跟著我們等們騎不動他就可以來救我們
所以我想9歲或76歲參加者應該都有家人陪伴

不過這也只是Linda做的另一個夢,1000公里不知要練多久 ?


our homestay guest 孟羚,她喜歡我做的藍莓果醬 陪我們民宿客人騎Niagara Parkway 比較容易做到
昨天天氣好到只有三個字形容 讚 讚 讚
曬太陽不至晒傷,薰風習習,我們非常enjoyed
民宿客人孟羚(現是朋友了)陪我們在Niagara-on-the-lake
渡過一個完美的picnic day

很羨慕這對老夫婦就坐在我們前方草坪上晒了一鎮子太陽後離去, John覺得是他的傑作所以給他貼上

每年在Niagara-on-the-lake 都會看到新品種的鬱金香,很漂亮是吧



最近我們除了認識新朋友阿松外
還認識來自桃園Vita, Ailsa , 高雄來的Ho,及台中的minib ,
他們四位租車一起要玩到PEI & Halifax.
而他們在Montreal 遇到Edith,
他們很熱心要介紹Edith 來我們這裡
那知Edith 很早就一直有跟我聯絡通信
在台灣互相不認識的人們在異國城市Montreal碰面
又都跟Linda & John 有緣份,真是很奇妙

昨天是加拿大第一個 Long weekend 假期的第一天
我們載Edith 去Niagara-on-the-lake 半日遊
Edith 有參加 Jackson-Triggs酒莊之旅
之後她有一張coupon 買酒可折5塊錢加幣
但 Edith 沒準備買酒回台灣
所以John就用Edith 的 coupon買了一瓶酒我們到Niagara-on-the-lake 野餐
相信留給Edith 一個美好回憶

在Niagara-on-the-lake 我們又看到浪漫的just married

Edith:我很喜歡妳這張相片,所以還沒等妳同意就先貼上,希望妳不會介意

Kevin 是我們九月份民宿客人
上星期日要搭晚上班機回台灣
星期六帶朋友來找我們
希望我們能帶他們去 Niagara-on-the-lake.

沒想到雪就從星期六深夜開始飄積起來
星期日就有15公分深
John 一早開始鏟雪,不久 Kevin 也加入
他可能已在多倫多看過飄雪但積雪沒這次深
所以我鼓勵他出去玩玩鏟雪經驗

他比較有興趣是堆雪人
剛下的飄雪就像銼冰是棉棉的
是不太適合堆雪人,除非你是要硬堆積起來
到下午氣溫稍微回昇時這時雪有濕氣
你就可以像滾雪球越滾越大
這樣堆雪人最輕鬆
另外這邊小孩最喜歡玩的遊戲
就是在雪毯還沒被破壞整個人小心往後雙手張開躺在雪地上
雙手上下移動,一個漂亮 Snow Angel 就誕生了

今天下了第一場雪我們 Homestay 學生AMY 在雪地上寫下她的名字

CBC電視台我的偶像主持The Hour 的George Stroumboulopoulos

小朋友很早就跟家人來佔好位置,
這時封鎖的大馬路就是他們遊樂場,
這位小朋友帶粉筆在馬路上畫畫
有其他小朋友玩跳房子遊戲
還有小朋友自己玩起hockey game

Su Fen :

聖誕遊行一定要提早舉行因為這是百貨公司商業活動
多倫多聖誕遊行起源於1905年伊東百貨
Santa Claus Parade took place on Saturday December 2, 1905
as a publicity student to herald Santa’s arrival at the Eaton’s store.
Mr. and Mrs. Timothy Eaton met Santa at the station and
walked him to the Eaton’s store
as a few hundred people watched from the street
the parade route and time had been advertised in Toronto Star the previous day.

而且只有一位聖誕老公公是遊行隊伍的壓軸.
我們在 Niagara Falls, Thorold and St. Catharines 看的遊行都有聖誕婆婆跟聖誕老公公在一起
Grimsby 聖誕老公公是卡在房子的煙囪下不來
第一次看多倫多聖誕遊行卻發現聖誕婆婆跟聖誕老公公是分開的
星期一跟同學分享我看聖誕 parade 經驗 大家都開玩笑說也許聖誕婆婆跟公公離婚了

p.s.
Su Fen 是我們九月民宿客人,她剛介紹朋友跟John 用 skype 學英文

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往年我們都只在Niagara region 看聖誕遊行,
包括 Niagara Falls, Niagara-on-the-lake,Thorold,
St. Catharines 甚至到 Grimsby
今年來點不一樣,昨天我們帶homestay student Amy 到多倫多看聖誕遊行
首先出場一定是加拿大郵差,小朋友事先寫好要給聖誕老公公的信交給郵差
接著是一大群小丑分糖果給小朋友
數量之多我跟John, Amy 都有接到糖果
我覺得多倫多聖誕遊行比其他小城市規模大很多也很大方
遊行隊伍中我對YAHOO造型印象深刻

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萬聖節過後第二天 John 拿地方報跟 Amy 開玩笑說 :
“ Amy 這是妳,妳上報了”
Amy 將報紙拿過來一看說是ㄚ,那是我
報紙能給我嗎? 我要帶回台灣
John 這下反而很好奇 (他是糊塗蟲一個,根本沒看清楚報紙上的相片,只想跟Amy 開玩笑)
Amy 一直說:我有看到那攝影師,但他鏡頭不是對著我, 為什麼還會照到我 ?
我過馬路他還跟我說 Hello

原來新聞是這樣的:
這邊的十字路口都有按鈕,
當行人過馬路按這切換紐
紅綠燈就會比較快速切換成行人通行燈
減少行人等候時間
這天有位老太太按這切換紐
竟然被電到,好像還需要別人幫忙才能將手指拉出來
事後老太太到市府報告因她擔心之後小朋友也會被電到
所以市府就派人來調查,拍照存證那是一定要的
這時 Amy 正大包小包從 Wal-Mart shopping 回來
正路過就無意被上報了.
Amy 原是去 Wal-Mart 買萬聖節隔天巧克力糖半價 on sale

後來john上報紙網站 Amy 的相片是彩色
這下 John說彩色比較清楚可以看出 Amy 粉紅色外套
newspaper 的相片是黑白.滿有趣的一件趣聞
Amy 現去紐約旅行

今年夏天少雨所以還不到深秋很多楓葉就已枯乾
楓葉沒有去年的漂亮
但走在枯葉上發出沙沙聲響
還是很有一番詩意
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