Table for two

1) 1 cup 水
2) 1 egg 蛋打散
3) 1/4 cup 奶油 微波成液體
4) 1/4 cup 糖
5) 1/2 茶匙 鹽
6) 2 cups 中筋麵粉
7) 1 cup 全麥麵粉
8) 2 1/4 teaspoon bread machine yeast (yeast不要沾到液體 ingredients)

按順序放入麵包機的pan 按 dough 讓它揉麵及作第一次發酵
我的麵包機需一小時五十分鐘完成
麵團拿出分12份
六份用手指捏成圓球型
六份桿成長橢圓形再將小香腸包起來(也可包 Hotdog, 但 Hot Dog 肉質一般是較差所以我們比較不買)
放到烤盤再用保鮮膜包起來放在大烤箱讓它作第二次發酵到約2倍大,約30分鐘
(旁邊可放杯滾開水減低發酵時間)
我沒預熱烤箱,等發二倍大直接烤12分鐘華氏400度
我用浴帽來蓋烤盤,做第二次發酵 小Hot Dog 失焦,很好吃
Have a nice weekend, everyone