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我看到有人寫下面這名言
"I firmly believe that
every person should bake a loaf of bread
at least once in their lifetime"
之前好友貝貝問過免揉麵包怎麼做?
找到資料了有興趣朋友可以跟我一起做
材料:
3 杯高筋麵粉或2又1/2杯高筋加1/2杯全麥麵粉
1/4 茶匙 instant yeast
1 茶匙鹽
1 1/2 cups 溫開水
我用筷子將上面材料攪拌到所有麵粉都黏成一團
用保鮮膜蓋住放室溫12-20小時 (台灣溫度應該8 小時就夠)
看它發酵到二倍大就ok
上圖是發酵四小時已有氣泡產生
明天續
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