Table for two

昨晚或說今早我跟John凌晨1:00去Wal-Mart shopping
Wal-Mart 從十二月一日起就特別為聖誕節 24小時營業
John是好奇老寶寶,常常要約我半夜12:00到Wal-Mart 見面
他正在受訓(4:00PM-12:00PM),聽說昨晚fire 一位學員
當初招收21學員受訓到現在只剩12位(三位被開除,六位知難陸續而退)
John 加油加油

我是不會沒事去逛街或window shopping 的人
一定有必要shopping 清單才會出門
所以我每次都拒絕他的好奇提議
昨晚當我等John時看到電視節目介紹覆盆子起司蛋糕做法好像很簡單
但缺很多材料這時想到Wal-Mart還營業
因氣象局預報我們將有25公分的下雪量
趁還沒開始下雪我提議去Wal-Mart, John 當然同意
所以二位瘋子凌晨1:00逛Wal-Mart
而只為做個起司蛋糕買了將近20塊材料費
John 特別強調只有一位瘋子only one crazy person not two

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材料:
2 eggs
1/2 cup sugar
15 OREO cookie( 一盒內有30個)
3 squares BAKER'S white chocolate
2 package Philadelphia Brick cream cheese,(one package is 250g)
Pure raspberry jam
2 Tbsp.非氫化油(Non Hydrogenated)的瑪琪琳
1tsp. vanilla

烤箱預熱華氏350度
將15個OREO 餅乾放進一個密封袋用桿麵棍壓碎
用微波爐溶化2湯匙瑪琪琳,後加進入餅乾屑
將餅乾屑放入9x9 inch 烤盤 (要壓平)
2個 squares white chocolate 用微波爐溶化
我用三分鐘結果白巧克力烤焦,後來改用電爐火要用"微"火
cream cheese 加糖加 vanilla 香草精用電動打蛋器打軟
加入液體白巧克力打均勻
後加蛋一次一顆,不要同時放兩顆蛋,而且打蛋器要用慢速打(low speed)
之後將液體起司鋪放在烤盤裡
F350度烤25-28分鐘,或中央成形
另外再溶化 one square 白巧克力,
放入塑膠袋一角落形成圓錐形剪一小小角,
拿出烤盤讓它冷卻五分鐘後再鋪上一層覆盆子果醬
再擠出白巧力在果醬上
等整個烤盤完全冷卻後,放冰箱四小時就可以吃了
我們逛Wal-Mart 回來1:30 AM
烤好蛋糕已3:00AM
蛋糕放在桌上先去睡覺
5:00AM 起來再將蛋糕放進冰箱這時已經下雪了
寫好這篇blog 10:00AM
{###_homestay350/50/1430666577.jpg_###} {###_homestay350/50/1430666578.jpg_###} {###_homestay350/50/1430666579.jpg_###} {###_homestay350/50/1430666580.jpg_###} John 出去鏟雪, 鄰居Tim 有電動鏟雪機, John 心理一定會說 Linda 我也要這玩具
Tim 他都會幫我們鏟 sidewalk, Thank you Tim
{###_homestay350/50/1430666581.jpg_###} {###_homestay350/50/1430666583.jpg_###} {###_homestay350/50/1430666584.jpg_###} {###_homestay350/50/1430666585.jpg_###} {###_homestay350/50/1430666586.jpg_###} 我跟John今天都不用工作
要他進來小歇一下來杯咖啡加一塊覆盆子起司蛋糕
這樣下雪速度,John一小時後又再出去鏟雪了
Jet, Devin, Chien-Hei, Zoe, Tracy, Jennifer, Alice,
Nora, Vivian, Stella,Vicky, Shaung, Sonya, 各位John 的 Skype 學生歡迎你們來幫John 鏟雪
Linda 無限量供應coffee and cheese cake
要不要來ㄚ?
Jet, Devin and Jennifer 這三位未成年的學生就供應無限量熱巧克力

下午雪越下越大, Linda在家很無聊,決定豁出去
我跟John 說我要來做個snow angel,
John 說妳最好到後院做他才不會很尷尬
其實Linda心理一直有點怕怕,我其碼也有55kgs,
這樣後仰躺到雪地,那輕飄飄粉粉的雪可以撐住我的重量嗎?
會不會撞個腦震盪?這就是為什麼我會說豁出去了
{###_homestay350/50/1430666588.jpg_###} {###_homestay350/50/1430666589.jpg_###} 第一次整個人躺在雪裡很興奮我一直很開心的笑
當我雙臂上下擺動要做出天使的翅膀卻是很困難因雪太深
John安慰我說明天再來一次效果會好一點
各位敬請期待我的snow angel